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体・健康

玉ねぎで涙が出る犯人は、日本の食品会社が見つけた「涙専用の酵素」だった。イグノーベル賞の裏話

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パイナップルで舌がピリピリするのは「舌を少し分解されている」から？ たんぱく質を切る酵素の正体